La Casa de Cultura de Dénia va acollir la 'I Jornada de Nutrició Clínica' de l'Hospital HLA Sant Carles, organitzada per la Dra. Marco Lattur, Directora Mèdica del centre. L'acte va reunir 10 especialistes en medicina interna, cirurgia general i de l'obesitat i la diabetis, endocrinologia, psicologia clínica, nutrició i logopèdia, amb l'objectiu d'actualitzar coneixements sobre el diagnòstic i els tractaments contra la desnutrició en pacients hospitalitzats i l'obesitat.
"A grans trets, la nutrició clínica és la disciplina que s'ocupa d'atendre aquells pacients que pateixen malalties o situacions en què una alimentació adequada forma part del seu tractament, tant a l'àmbit hospitalari com al domiciliari”, exposa la Dra. Mafé, internista, coordinadora de la Unitat de Nutrició de HLA San Carlos. “És important destacar que aquesta disciplina no té només un enfocament curatiu, sinó també preventiu, per això és important la formació dels professionals i destinar més mitjans a prevenir entitats com la desnutrició o l'obesitat, per evitar haver-les de tractar després".
S'han publicat diversos estudis que posicionen la desnutrició als pacients hospitalitzats entre un 30 i un 50%. “Identificar aquesta desnutrició esdevé fonamental per evitar o minimitzar la repercussió que aquesta pugui van tindre en l'evolució clínica dels malalts. Està demostrat que la desnutrició s'associa amb més complicacions, més temps d'estada hospitalària, més taxes de reingrés i fins i tot amb un increment en la mortalitat.”, afirma la internista de HLA Sant Carles. La desnutrició comporta una pèrdua de qualitat de vida, tant per a pacients com per a les famílies, així com un cost augmentat per a les institucions i la societat. "Els professionals hem de ser proactius en l'screening, el diagnòstic i en l'establiment d'un tractament precoç de la desnutrició", explica la Coordinadora de la Unitat de Nutrició.
Desnutrició: el desafiament d'un menú atractiu per als sentits
'Dinar d'hospital' s'utilitza com a adjectiu qualificatiu d'una cosa no axicotetosa. Però als hospitals hi ha diversos menús i dietes, per això aquests han de recollir les pautes d'una alimentació variada i saludable, a més de criteris mèdics en què s'estableix la patologia, el paper de la dieta associada a aquesta ia qui la pateix . Hi sol haver una dieta basal i modificacions per tal d'adaptar-la al quadre clínic del pacient ingressat.
La Dra. Mafé explica que “en alguns pacients amb dificultat per deglutir (disfàgia), és important també adaptar la textura de la dieta per evitar que l'aliment vagi a la via respiratòria en comptes de la via digestiva, amb el risc de complicacions que això suposa”. Així, s'aconseguix que el personal sanitari prescrigui la dieta adequada i el cuiner elabori un plat amb les pautes terapèutiques i organolèptiques necessàries al cas.
"Des de les Institucions hem de treballar perquè el menjar siga atractiu als sentits, siga un moment grat del dia i representi un element confortable a la vida hospitalària del pacient”, argumenta la Coordinadora de la Unitat de Nutrició de HLA Sant Carles, i fins i tot que “després de l'alta, és important que el pacient seguix les recomanacions dietètiques pautades pel metge per afavorir la recuperació. En alguns casos, fins i tot, es poden prescriure suplements orals per beneficiar el restabliment després de la desnutrició".
L'obesitat és una malaltia, i pot prevenir
L'excés de pes en xiquets i l'obesitat en adults augmenta a un ritme preocupant, ja que les xifres a nivell mundial ronden els 1.500 milions de persones amb sobrepès i 500 milions d'obesos. A la I Jornada de Nutrició de HLA Sant Carles també van abordar aquesta problemàtica del nostre segle i que afecta especialment la societat occidental.
"Tant el sobrepès com l'obesitat estan associades a un augment de malalties cròniques com el càncer, els accidents cardiovasculars i la diabetis”, aclareix la Dra. Mafé i argumenta que “la dieta equilibrada i els hàbits de vida saludables com lexercici, el benestar emocional i un bon descans, són la clau de lèxit per manvan tindre un pes saludable. I en alguns casos seleccionats, quan la dieta fracassa, la cirurgia bariàtrica pot ser una gran aliada".
La professional de HLA San Carlos relata que a aquesta situació se suma que “en aquesta època de l'any, amb l'arribada de l'època estival, és freqüent l'aparició de dietes miracle que no tenen cap evidència científica i suposen un risc per a la salut. Si un vol iniciar una dieta, ha d'acudir a un especialista qualificat, perquè l'obesitat és prevenible ia les nostres mans és evitar entre tots aquesta nova epidèmia".
Contacta amb Hospital Sant Carles Grup HLA
| Carrer Nancy, 3-5 Veure a Google Maps | |
| 966 470 162 | |
| Només per cita prèvia: 965 17 47 37 | |
| Cita per WhatsApp: 679144005 | |
| De dilluns a divendres de 9 a 20h. Dissabte i diumenge de 10 a 14h (Medicina general i infermeria). Urgències a Hospital Sant Carles Dénia. | |
| grupohla.com | |
| hospitalsancarlos.es | |
| HLAGrupoHospitalario | |
| Salut |
