Xàbia, aquesta vegada de la mà de l'Associació de Restauradors de Xàbia (ARX), es prepara per gaudir d'una de les que ja va camí de convertir-se en una de les cites ineludibles en la vida gastronòmica del municipi. Atraca al port de la localitat la tercera edició de la jornada Xàbia al Plat Mariner i ho fa mantenint tota la seua essència reunint a alguns millors establiments de restauració del municipi i incloent algunes novetats que, de segur, no deixaran indiferent a tot aquell que decideixi apostar per aquesta iniciativa.
Un únic dia, el dissabte 29 de novembre, Per gaudir de la degustació de tapes que ARX oferirà a l'interior de la Llotja de Pescadors. Una mostra destinada a "promoure la cuina marinera de la localitat i el producte fresc de la nostra badia entre els visitants i els veïns de la localitat" segons ha exposat José Manuel Piña, president de l'associació.
La programació de Xàbia al Plat Mariner arrancarà a les 11h amb la inauguració oficial al Pòsit i, seguidament, es procedirà a realitzar una subhasta de peix a viva veu oberta al públic que desitgi adquirir el seu producte fresc en la pròpia llotja.
Poc temps després, a les 12 de migdia donarà començament la tercera edició del concurs d'elaboració cruet de peix, Competició que ha guanyat en les dues últimes edicions el restaurant Mezquida. I, al mateix temps, donarà començament la degustació de tapes fins a les 16h. El sistema per adquirir-les és el mateix que a la resta de rutes de tapes de la localitat, mitjançant tiquets. Així, les elaborades tapes tenen un cost de 2 euros, la canya o copa de vi 1,50 euros i les copes a 5 euros. Perquè el bon ambient no decaigui, fins a les 19h se servirà copeo amanit amb música.
El tapes retornarà a les 18: 30h fins a les 23h. Entremig es coneixerà la decisió del jurat del concurs de cruet. Cal destacar que entre el jurat estarà Pedro García Mocholí, crític gastronòmic. I tancada la cuina, Carmelo Fresneda oferirà una actuació musical.
A la jornada gastronòmica també crida l'atenció la participació del reconegut restaurant El Marino de Dénia i la de Bàrbara Amorós participant en el programa Top Xef que han volgut sumar-se a la cita xabiera. Ells s'uneixen al selecte grup de restauradors de la localitat que gaudeixen de prestigi i renom gràcies al treball que realitzen des dels seus restaurants.
Com a complement, es realitzaran tallers marins per a xiquets incloent xicotets recorreguts en catamarà per tal de recol·lectar plàncton que després podran analitzar microscòpicament en el mateix recinte marítim. També podran visitar les embarcacions de pesca per conèixer com funcionen i com treballen.
Antonio Miragall, Regidor de Turisme, així com l'alcalde de la localitat, José Chulvi, Han lloat la proposta i han destacat que és "una oportunitat més per exportar la marca Xàbia i GastroXàbia i desestacionalitzar l'oferta turística del municipi que deixa de ser una destinació únicament de sol i platja per a ser un que gaudir tot l'any", han destacat.
Chulvi també ha remarcat que aquest tipus d'iniciatives “beneficien el sector que les realitza i són les pròpies associacions les que han d'apostar per elles ja que sempre comptaran amb el suport del ajunt".
Des ARX també han destacat que, tot i que la jornada només duri un dia, "del 30 de novembre al 8 de desembre, Oferirem selectes menús amb productes del mar a un preu fora del qual sol ser l'habitual ".
dos euros és car