Jávea.com | Xàbia.com
Cercador

Estrelles Michelin a Xàbia: aquests són els 5 restaurants de la Guia 2023

27 de novembre de 2022 - 01: 35

Cada any es valora la gastronomia bona i cuidada d'Espanya. Dentre els milers de restaurants, la reconeguda Guia Michelin tria els millors. De la gran llista, a uns se'ls atorga el màxim guardó, el d'Estrella Michelin, ia uns altres els reconeix la seua bona feina incloent-los a la llista de recomanats.

A la Guia Michelin 2023 es destaquen un total de 5 restaurants de Xàbia:

Restaurant Bon Amb

El restaurant Bon Amb compta amb dues Estrelles Michelin, aconseguides el 2013 i el 2016. Des de l'obertura, el seu xef Alberto Ferruz ha basat i cuidat la gastronomia local. Cada temporada és empresa amb un nou menú basat, a més de la seua creativa cuina, amb la història de Xàbia i comarca.

Ubicació

El restaurant és a la eixida de Xàbia cap al Poble Nou de Benitatxell. En concret, la direcció és Carretera de Benitachell, 100.

Reserva

Tula Restaurant

Tula torna a revalidar la estrella Michelin que posseeix des de 2019. El xicotet i senzill local està situat a la platja de l'Arenal. Dirigit per Borja Susilla i Clara Puig, aquest local és un altre dels protagonistes a la Guia Michelin que aporta cada temporada cuina real elaborada amb els millors ingredients mediterranis.

Ubicació

Tula Restaurant es troba a la segona línia de la Platja de l'Arenal, a l'Avinguda de la Llibertat, 36.

Reserva

La Perla de Xàbia

Aquest restaurant és un dels tradicionals de Xàbia. La Perla de Xàbia és un negoci familiar que ofereix una tradicional i cuidada cuina local amb excel·lents vistes, cosa que li atorga com a restaurant recomanat, un any més, a la Guia Michelin. Al capdavant de la cuina hi ha Sergio i Sonia Box i entre les seues especialitats hi ha els arrossos, la fideuà i el peix de llotja.

Ubicació

Situat al passeig de la Platja de l'Arenal, la Perla de Xàbia s'ubica a l'Avinguda de la Llibertat, 21.

Reserva

Restaurant Tosca

Un altre dels restaurants que recomana la prestigiosa Guia Michelin és Tosca. La seua cuina creativa amb arrels francobelgues, adaptada al mediterrani, fa que la fusió siga perfecta. El xef Julien ofereix una gastronomia plena d'harmonia entre els productes.

Ubicació

Restaurant Tosca es troba a dalt del Canal de la Fontana, a la platja de l'Arenal, davant del Parador Nacional. La seua adreça és Avinguda del Mediterrani, 238.

Reserva

Volta i Volta Restaurant

Traslladant-nos a l'interior de Xàbia ens trobem amb Volta i Volta. Un restaurant al qual la Guia Michelin us dóna una menció especial per la seua saborosa cuina mediterrània, amb influències italianes. Aquest local ofereix receptes tradicionals mediterrànies però amb una volta culinària; el toc perfecte que fa a aquest restaurant especial sota la direcció de Carlos i Margherita.

Ubicació

Aquest restaurant se situa entre els estrets carrers del centre històric i en una de les antigues cases de la localitat de la qual es conserva la seua essència. Són a la calla Santa Teresa, 3.

Reserva

1 Comentari
  1. Ignacio diu:

    Per anar també regalen bons per al consum entre la població «pobre»?


28.803
2.015
9.411
844