Dos dels restaurants de Xàbia seguixen mantenint els seus guardons Estrella Michelin al món de la gastronomia. La Gala ha tingut lloc, aquesta nit de dimarts, a Múrcia, a l'Auditori i Centre de Congressos Víctor Villegas.
La Gala ha donat a conèixer el nom dels 32 nous restaurants que han aconseguit la seua primera estrella Michelin, els tres que sumen un nou guardó i es posicionen amb dues estrelles i els 16 restaurants amb tres estrelles Michelin, estant els 15 existents, entre els que es troba el Restaurant Quique Dacosta de Dénia, i un de nou que s'alça amb el màxim d'Estrelles que pot obvan tindre un restaurant.
En aquesta ocasió, Xàbia no ha estat present entre els nous reconeixements, però seguix a la Guia Gastronòmica amb Bon Amb Restaurant del xef Alberto Ferruz, que té dues estrelles Michelin i Tula Restaurant de Borja Susilla i Clara, que té una estrella Michelin.
Però cal no oblidar que la Guia també compta amb grans recomanacions, i entre els restaurants d'aquesta categoria se'n troben tres de Xàbia: La Perla de Xàbia, Volta & Volta i Tosca.
Quan? El personal s'adonarà que tota aquesta parafernàlia, va més de postureig que d'una bona feina als fogons, exactament poso en ell mateix nivell els cuinetes de torn, que a qui es deixa impressionar per una extravagància tan ridícula.
Sempre és positiu ser a la Llista Michelle. L'important no només és cuinar amb encert, cal gerencial l'empresa molt bé i estar sempre aprenent i sabent expressar-ho al menjador
Potser és positiu que el teu Restaurant no estigui en aquesta llista.