Benitatxell innova nous plats culinaris amb 'la fava' com a ingredient principal

16 receptes noves receptes que barregen sabors del món prenen protagonisme a El Poble Nou de Benitatxell. Un total de vuit restaurants reinterpreten la tradició i creen meravelles gastronòmiques com falafel, pa indi o hamburgueses veganes amb l'ingredient estrella d'aquest municipi, la fava.

Els restauradors de Benitatxell continuen mostrant la seva innovació amb l'elaboració de sorprenents plats cada vegada més refinats, originals i viatgers i mostra d'això es va veure en la presentació de les "tapifaves" pobleres del MitjafavaFest'19.

Aquestes tapes es podran degustar aquest diumenge, 7 d'abril, a la Plaça de les Pesqueres amb la música de Jazzmàtics. El Poble Nou de Benitatxell es convertirà en un aparador culinari en el qual no faltarà el showcooking del xef Alberto Ferruz, del BonAmb, amb dues estrelles Michelin i 3 Sols Repsol.

Així mateix, la regidoria de Promoció Econòmica ha llançat, a més, la cambra receptari de faves gratuït que inclou totes les tapes que es podran degustar a la present edició. "És increïble que a partir d'un llegum tan humil es puguin elaborar plats tan refinats i sofisticats. Estic convençuda que els veïns i visitants van a gaudir de la jornada i de les creacions gastronòmiques en forma de tapa que condensen les cuina tradicional amb la més innovadora " ha avançat la regidora de Promoció Econòmica, Maite Roldán. .

Les 'Tapifaves'

Els visitants podran degustar tapes tan suggerents com:

  • tribus Diner: Hamburguesa de fava amb allioli vegà o Pa indi de fava amb hummus de fava. La fava és excel·lent també per a rebosteria i nous pans de pessic com el de xocolata i faves tornaran a sorprendre.
  • Beniasia: Baozi de fava.
  • Bar El Mercat: Cuina Tex Mex amb el plat Chili amb carn i fava. També oferirà una crema de faves a l' curri verd amb crema de coco.
  • la Trillaora: falafel y flam de faves.
  • La Cuina de Xaro:Sèpia amb fava o la coca amb samfaina de faves i ou de guatlla.
  • Restaurant La Cimera: Cruixent de brick amb fava i gambes y Rulito de faves sacsades.
  • pizzeria Antiquary: Mini pizza vegetariana de faves tendres i escalivada y Cruixent de faves i anxoves.
  • Ca Toni Monica: Pilotes de faves amb brou y Croquetes de fava amb crema de pèsols.

Concursos

Un altre dels atractius d'aquest diumenge serà l'actuació de "Jazzmàtics" i el concurs de vins casolans que
organitza l'Associació de Veïns -vins negres i blancs- elaborats amb raïm conreat al poble, a més dels concursos per a "la fava més llarga" i la "fava de més gallons".

Per descomptat, les tapes de fava a preus populars que proposen els bars i restaurants del municipi es duran el palmell quan s'acosti el migdia.

La VII Festa del Vi i la Fava, que aquest any ha passat a dir MitjafavaFest'19 i ha ampliat la seva programació a deu dies, està organitzada per la regidoria de Promoció Econòmica, a càrrec de Maite Roldán. La nova aposta manté l'essència i incorpora novetats com la projecció d'un documental, enoliteratura, activitats infantils, una fira d'artesania i el festival Rock & Fava de dissabte, 6 d'abril, a la tarda i nit.

articles Relacionats

Comentaris a "Benitatxell innova nous plats culinaris amb 'la fava' com a ingredient principal"

*

26.282
1.615

Aquest lloc web fa servir galetes per que tingueu la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades galetes i l'acceptació de la nostra política de cookies, Premi l'enllaç per a més informació. Tancar