Es un rito cotidiano destinado a valorar el trabajo del día. Antiguamente se realizaba sobre la arena de la playa, pero hoy, la Lonja reúne todos los avances técnicos para su realización.
El pescado es colocado de manera ordenada (labor que se ha realizado previamente sobre la barca) y el subastador, después de fijar un precio al alza, por encima del habitual, comienza a recitar, cifra a cifra, en sentido decreciente:
"75,74,73...", hasta que algún comprador diga: "mío", momento en el que se para el recuento adjudicando el lote al comprador.
Los beneficios se distribuyen entre los marineros de forma especial denominada tradicionalmente "el compte a la par" (la retribución de los marineros). Sistema que consiste en dividir la ganancia resultante de la subasta en dos mitades iguales, después de pagar del común los gastos de funcionamiento: gas-oil, comida, etc.
Una mitad es para el propietario de la barca, y la otra para los trabajadores. De esta segunda mitad solían hacerse diversas partes, según los casos. Después se procedía al reparto. El patrón gana entre cuatro y cinco partes; el motorista gana dos y los marineros en un principio, ganaban una parte, pero con la acumulación de funciones se les añaden cuartones o mitades, por cocina, reparaciones de redes,etc.
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La Subasta de pescado de Jávea
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Pescadores Jávea
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Subasta pescado Jávea
