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HLA San Carlos aconseja cuidar la alimentación estas navidades

21 de diciembre de 2016 - 12:02

En el comienzo de las fiestas navideñas surge la duda de qué comer. De media, el incremento de peso en estas fechas es de 3kg por persona. Crisis hipertensivas, diabetes descompensada, ataques de gota, etc, aumentan en esta época del año. Para evitarlo, Maika Mafé Nogueroles, médico especialista en medicina interna con máster en nutrición clínica de HLA San Carlos, aconseja. “A pesar de que estamos en navidad, y no comer de más es todo un reto, no hay que cambiar los hábitos de alimentación y ejercicios habituales”.

Uno de los errores más comunes que señala, es el saltarse comidas con la ilusión de no perjudicar tanto cuando finalmente se realicen. Este aspecto produce un exceso alimentario perjudicial. “Un ayuno prolongado se traduce en un aumento del apetito, y una absorción y metabolismo más acelerado, por lo tanto, ante una comida o cena previsiblemente copiosa, lo mejor es desayunar o merendar adecuadamente”, sugiere Mafé.

La importancia de los menús saludables

Comer sano en las jornadas festivas no resulta tan complicado. Maika Mafé Nogueroles explica “Por ejemplo, a la hora de los entrantes, podemos cambiar los típicos companajes por aperitivos bajos en caloría a base de verduras, como los crudités, espárragos o quesos desnatados, entre otros”.

Doctora Maika Nafé

“Igualmente, en lo que respecta a los platos principales, se aconsejan alimentos con menos grasa y azúcares, como los mariscos, pescados y carnes magras como la del pavo o del conejo, evitando así carnes muy rojas o grasas como el pato, cochinillo y el cordero”, argumenta la doctora. Además, explica que “el vapor, el horno, el papillote y la plancha son los métodos de cocción más sanos, por lo tanto hay que evitar los rebozados y los fritos, y es preferible condimentar los platos con hierbas y especias que con salsas”.

Uno de los aspectos más destacados, es evitar el consumo de azúcares y grasas saturadas. “Para ello podemos elaborar en casa postres caseros, y utilizar edulcorante para reducir la cantidad de azúcar. Una buena idea también, es elaborar postres basados en frutos, porque están llenas de color y sabor, y son muy saludables” recomienda Mafé.

Y por último, recomienda el agua durante todo el día y la disminución del consumo de alcohol.

Comer por los ojos

Uno de los pasos más importantes que recomienda la doctora, es la realización de listas de la compra antes de acudir a los supermercados, lo que impedirá la compra de alimentos no deseados.

Aconseja la utilización de platos más pequeños y recomienda el uso de hortalizas llenas de color, que transformarán los platos. Y como dato importante, no olvidar la realización de ejercicio en estas fechas. Tan sólo 30 minutos de ejercicio al día ayudarán a compensar.

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