El Restaurante Calima se llevó el premio a la mejor tapa de “La Mar de Tapas”

Tras dos jornadas de deliberación y degustación entre los diferentes establecimientos hosteleros de la ruta de Tapas Marinera “La Mar de Tapas“, el jurado compuesto por representantes de la Comisión de Fiestas del Loreto, de la Junta de Moros y Cristianos, de la Asociación de Restauradores de Xàbia, de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Aduanas del Mar y un representante municipal, han acordado que el ganador es el establecimiento Restaurante Calima, con la tapa “Papillote crujiente de corvina y almejas sobre pan con salmorejo”.

Claudio del Rte. Calima ganador de la "IV La Mar de Tapas"

Una tapa que combina perfectamente los tres aspectos a tener en cuenta a la hora de valorar la mejor propuesta, como son: innovación, presentación y producto.

El propio jurado destacó con dos accésits a los siguientes establecimientos. Primer accésit al Restaurante Bahía por la propuesta de “Gurita en su salsa”. Una tapa que transmite la esencia marinera en su elaboración utilizando un producto autóctono.

Chicas del Rte. Bahía

Segundo accésit al establecimiento Andares Ibéricos por la innovación manifestada en la combinación de productos que se desprende de su tapa “Gazpacho de remolacha con caviar del mediterráneo y sardina ahumada“.

Andares Ibéricos Segundo Accestit de "La Mar de Tapas"

La entrega de premios se realizará este domingo 11 de octubre a las 13 horas, en la Avenida Jaime I.

Durante las noche del viernes y sábado las terrazas y los locales del puerto han triplicado sus ventas gracias a la iniciativa de “La Mar de Tapas”, un acierto de la asociación de comerciantes del puerto.

Artículos Relacionados

Comentarios en "El Restaurante Calima se llevó el premio a la mejor tapa de “La Mar de Tapas”"

*

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.    Cerrar